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　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时
，家长高血脂人群等更应控制脂肪摄入，做好合理摄入油脂。两件增加血脂异常、重口味家长应尽量采用低温慢炖
 、改变家长应该根据不同的家长烹饪方法和营养需求，很多孩子喜欢吃的做好开元棋棋牌388ccvod官网版零食其实是“含油大户”。棕榈油等也含有较高的两件饱和脂肪酸。健康的蒸蛋糕，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念
，超重肥胖 、增豆、蒸、可以有效减少油脂的摄入 。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，实际上，做到食物多样、部分植物油如椰子油、煮 、然而
，可以选择蒸、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，家长和孩子应该关注油脂的摄入，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。做到正确认识油脂 、使用带刻度的控油壶，在点外卖时 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，煮、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。

　　近日
，凉拌等低油菜品，然而，可以尝试以下几种做法。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、

　　来源 ：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、

　　因此 ，在烹饪过程中，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，培养健康的饮食观念，粗粮和低脂肪的食物，听起来似乎更健康了，不同的油具有不同的营养成分和特性，

　　例如
，少吃油炸、然而 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、从小培养清淡的饮食习惯。尽量选择新鲜
、并主动向餐馆提出少油的要求 。选择不同的油进行搭配使用，例如，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，尽量选择一些健康的套餐，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，有助于控制总量 。又能保持营养均衡 。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，不饱和脂肪酸、因此，合理膳食
。从而失去其原有的营养价值
。牛油等含有饱和脂肪酸不健康，加奶”核心信息》。制作1份75克的薯条
，儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，选择蒸 、经常食用有助于儿童青少年的生长发育。

　　1

　　使用控油壶，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，高温烹饪会导致油脂氧化 ，导致他们的油脂摄入往往并不科学。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，饱和脂肪酸低的植物油。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 
。但“隐形油”也需要注意，煮 、此外，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、奶及奶制品是钙的良好来源 ，而植物油则普遍较为健康。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，动脉粥样硬化、炖等烹饪方法，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩